martedì 15 dicembre 2015

Tortine di carote e noci



Ricetta della mia cara amica Chiara



Ingredienti per 8-10 tortine:


  • 130 g di carote grattugiate
  • 100 g di farina di mandorle (per me farina di noci)
  • 100 g di zucchero a velo (per me zucchero semolato)
  • 40 ml di olio di semi di soia
  • 60 ml di succo d'arancia
  • 1 uovo e 1 albume (per me 2 uova intere)
  • 100 g di farina 00
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Procedimento:


In un mixer mettete le carote grattugiate con l'olio e il succo d'arancia, frullate il tutto fino a ridurre a crema. In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero e unite la farina di noci, mescolate.
Aggiungete al composto la crema di carote, la farina e il lievito, amalgamate bene.
Versate il composto negli stampini semisferici, se non li avete vanno bene gli stampini da muffin.
Infornate a 180°C (forno preriscaldato) per circa 20 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino.
Fateli raffreddare e servite!





3 commenti:

  1. Che belle e sicuramente molto buone!

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  2. Sono splendide, complimenti!
    A presto,
    Ale
    http://www.golosedelizie.com/

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