martedì 18 settembre 2012

Lemon cupcake


Tovagliati, piattino e tazzina offerto da GrenGate

Oggi ero a casa senza fare niente e ho pensato perché non pasticciare un po'?
Ho fatto questi deliziosi cupcake grazie a Laura del blog I dolci di Laura


Ingredienti per 11-12 cupcake:

  • 120 g di farina autolievitante
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 120 g di burro ammorbidito
  • 120 g di zucchero
  • 3 uova
  • scorza e succo di un limone (per me Lemond'or)

Ingredienti per la glassa:

  • 100 g di zucchero a velo
  • 3 cucchiai di acqua
  • 4 cucchiaini di succo di limone (per me Lemond'or)

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°C
Amalgamare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una spuma chiara, quindi unite le uova e continuare a mescolare velocemente. Aggiungere la farina, lievito, il succo e la scorza di un limone, mescolare bene, distribuire il composto negli stampini da muffin e infornare per 20 minuti.
I cupcake devono risultare soffici e umidi all'interno. Preparare la glassa amalgamando bene lo zucchero a velo, acqua e succo di limone e versarla sui cupcake ancora caldi. 


15 commenti:

  1. Wow, sono bellissimi!Sembra di sentire il profumo di limone anche oltre lo schermo!

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  2. Che belli, sembrano molto delicati e soffici!!!!

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  3. Belli e sicuramente buoni!!!Barva Paola, che voglia di dolce che mi hai fatto venire... ciaooo

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  4. mi piacciono davvero tanto!soprattutto da inzuppare nel latte la mattina!

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  5. Che belli che ti sono venuti e poi devono essere profumatissimi!

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  6. fantastici!
    alla prossima e buona giornata!

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  7. Ciao Paola! Che delizia questi cupcake, ne posso avere uno? :D Bravissima, un grosso bacio!

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    1. cara anche due cupcake baci!

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    2. che bello li hai provati anche tu! sentito che profumino di limone? baci

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    3. adoro gli agrumi nei dolci baci

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  8. Resat a cas più spesso a "fare niente" . Però quando hai finito di pasticciare chiamami che ti aiuto a "mettere a posto" :-DDD

    Fantastica questa ricetta e adoro il limone... che faccio passo per la merenda?

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    1. ciao carissima anche oggi pasticcerò spero che mi verranno perfetti sarà una sorpresa x tutti ihihih

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  9. Buonissimi :-) me ne mandi uno ??? :-)

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  10. Deliziosiiii!!!complimentiiiii carissima

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