martedì 3 luglio 2012

Torta soffice di mandorle


Ricetta presa dal sito Zafferano marca 3 cuochi

Alzatina per torte GreenGate

Ingredienti:



  • 170 g di zucchero
  • 100 g di farina di mandorle
  • 4 uova
  • 170 g di burro morbido a pezzi
  • 80 g di farina (per me 120g circa)
  • 80 g di fecola o frumina
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 bustina di lievito 
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo e mandorle per decorare

Procedimento:


Versate nel frullatore lo zucchero e fatelo andare per trenta secondi; aggiungete la farina di mandorle. In una ciotola mettete le uova e lo zafferano mescolando bene. Versate le uova e riaccendete il frullatore per un minuto. Aggiungete, con le lame in movimento, il burro a pezzi. Incorporate dal foro del coperchio la farina e la fecola setacciati e frullate per trenta secondi. Unite il lievito setacciato e un pizzico di sale. Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate e infarinate una tortiera da 30 cm (per me una tortiera del diametro di 24cm) e versate il composto. Mettete in forno freddo ed accendete a 180°C, non ventilato, per 30 minuti (fate sempre la prova stecchino). Togliete la torta dal forno quando ancora poco colorita. Lasciatela raffreddare, spolverizzatela con zucchero a velo e decoratela con qualche mandorla.










9 commenti:

  1. Eccolaaaa, l'ho vista prima io che il mio blog:-)scusa ma non vedevo l'ora, è che una torta soffice con lo zafferano mi faceva troppa curiosità!!

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  2. Che sofficità! Mi piace tantissimo!

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  3. Una torta meravigliosa ...
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  4. Buonaaaaaaa soffice e bella colorata!

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  5. Buonissima, morbida morbida come piace a me! Complimenti, Paola! :) Un abbraccio e buona giornata! :)

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  6. bellissimo il dolce..ma anche l'alzatina, davvero carina! :D

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  7. ciao Paola ti rubo subito la ricetta di questa torta, adoro le mandorle, poi l'aggiunta dello zafferano mi incuriosisce, ho prelevato anche il tuo banner ciao kiara

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  8. Ciao, che ricetta originale e gustosa :) Da provare! Passa a trovarmi se ti va ed unisciti ai miei lettori:
    http://duecuorieunapadella.blogspot.it/

    Baci!

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